На Эйфелевой башне открыт ресторан

Перед открытием ему пришлось решить множество технических проблем. Декорации и мебель должны быть легкими, чтобы не создавать излишней нагрузки на металлические конструкции башни.
Из соображений безопасности в высотном ресторане невозможно пользоваться газом. По этой причине и из-за общего недостатка места подготовка продуктов и приготовление блюд происходят в «наземной лаборатории».
Отвечая на вопрос о характере кухни заведения, которое получило название «Жюль Верн», Дюкассе сказал : «Расположение в таком монументе обязывает нас к 100-процентно французской кухне – лучшим продуктам, совершенной технике, все в гармонии с французскими винами».
Об этом сообщает MIGnews.com.

Источник — Взгляд

Источник: briansk.ru